Poulpe de roche an salade liée à l'aîoli, copeaux d'ail et caramel d'olives |
18 € |
Seiches tout simplement poêlées à l’ail et au persil |
16 € |
Soupe de poissons de roche de nos pêcheurs, Croûtons, gousses d’ail et rouille, en 2 services |
16 € |
Grosses asperges de pays et tomates confites en mille-feuilles et son velouté à l'huile de truffe |
16 € |
daurade, saumon et loup en carpaccio, jus de citron vert et quelques gouttes de champagne |
19 € |
6 huîtres n°2 |
12 € |
6 crevettes |
11 € |
12 moules |
5.50 € |
bulots (150g) |
4.00 € |
6 huîtres «spéciales Gilardeau » N°2 |
19.00 € |
3 huîtres N°2 + 3 huîtres « spéciales Gilardeau » N°2 |
15.00 € |
Le plateau de coquillages Fonfon choisi pour vous 9 huîtres + 2 huîtres « spéciales Gilardeau », 6 moules, 6 bulots, 2 crevettes |
34.00 € |
Bouillabaisse du pêcheur (1 personne) |
46.00 € |
Bourride et son fumet lié à l‘aïoli (1 personne) |
47.00 € |
Panier du pécheur à la plancha : |
40.00 € |
Chapon farci à la provençale (sur commande 1 personne) |
34.00 € |
Nous vous proposons uniquement des poissons frais, Les 100 grs : Loup, Daurade, Sard, Pageot ou Sole |
7.50 € |
Les 100 grs : Rouget |
8.70 € |
Flambés au Pastis ou en En croûte de sel Les 100 grs : Loup, Daurade, Chapon, Sard ou Pageot |
8.00 € |
A l’Argile façon Fonfon Les 100 grs |
8.5 € |
Homard en gros tronçon, rôti à l’huile d’olive, terminé en cassolette dans son jus (100 grs) |
14.00 € |
Langouste de Méditerranée au beurre de safran (100 grs) |
15.50 € |
Pigeon de M L'HARMONICA confit aux légumes de printemps |
28.00 € |
Rôti de lotte, un léger gout de vodka, purée minute à l'huile d'olive |
26.00 € |
Rougets de roche en filet à la plancha, copeaux de parme et jus de piperade |
27.00 € |
Gambas rôties au poivre de Séchuan, un flan de courgette à la ricotta |
26.00 € |
Pavé de denti juste saisi, quelques panisses, concassée de tomates fraîches au basilic |
27.00 € |
Plateau de fromages |
9.00 € |
Glaces et sorbets |
7.00 € |
Dessert de notre Chef Pâtissier |
9.00 € |
Service 15 % compris

140, Vallon des Auffes - 13007 MARSEILLE
Tél. 04 91 52 14 38 - Fax 04 91 52 14 16
Pour nous écrire :
contact@chez-fonfon.com