La carte

Nos entrées

Filets de rougets en bruschetta au caviar d'aubergine salade croquante

22.00 €

Seiches tout simplement poêlées à l’ail et au persil

17.00 €

Soupe de poissons de roche de nos pêcheurs, Croûtons, gousses d’ail et rouille, en 2 services

17.00 €

tartare de palamide et fève de soja velouté de petits pois a la menthe fraiche

15.00 €

Soufflé de noix de st jacques et homard bisque crémeuse

19.00 €


Nos coquillages

6 huîtres n°2

15.00 €

6 huîtres «spéciales Gilardeau » N°2

20.00 €

3 huîtres N°2 + 3 huîtres « spéciales Gilardeau » N°2

17.00 €


Dans la plus grande tradition Marseillaise

Bouillabaisse du pêcheur (1 personne)


Rouille et aïoli + relevées selon votre convenance

50.00 €

Bourride et son fumet lié à l‘aïoli (1 personne)

50.00 €

Panier du pécheur à la plancha :


Gambas, langoustine, seiche, loup, un morceau de homard... Fine ratatouille, filet d’huile d’olive de Maussane

40.00 €

Nous vous proposons uniquement des poissons frais, nous sommes donc tributaires de la pêche et de la saison : Grillés, A la vapeur, Cuits en papillote, Au four

Les 100 grs : Loup, Daurade, Sard, Pageot ou Sole

8.00 €

Les 100 grs : Rouget

8.70 €

Flambés au Pastis ou en En croûte de sel

Les 100 grs : Loup, Daurade, Chapon, Sard ou Pageot

8.50 €

A l’Argile façon Fonfon

Les 100 grs

9.00 €

Filet de st pierre rôti, écrasé de pommes de ratte au beurre salé.Quelques légumes torréfiés à la noisette soupe de poissons liés à la rouille

27.00 €


Et pour suivre

Noisette d'agneau en crépinette d'herbe fraîche polenta au coeur coulant de creme d'ail

23.00 €

Grosses gambas à la plancha vinaigrette thaï risotto à la citronelle

30.00 €

Glaces et sorbets

7.00 €

Dessert de notre Chef Pâtissier

9.00 €


Service 15 % compris