Spécialités de Poissons & Bouillabaisse

 Bouillabaisse.
La bouillabaisse spécialité marseillaise fait depuis plus de 50 ans la réputation de notre restaurant. Bouillon à base de tomates, safran et poissons de roche. Votre bouillabaisse se composera de 5 sortes de poissons qui seront accompagnés de croûtons, rouille et aïoli. Venez partager un moment de convivialité autour de ce plat, le cadre enchanteur du Vallon des Auffes fera le reste.

 Poisson à l'argile.
La cuisson à l'argile permet de conserver toutes les saveurs naturelles de nos poissons tout frais pêchés. Un filet d'huile d'olive et quelques grains d'anis seront les seuls ingrédients nécessaires à la cuisson.

 Poisson grillé.
Tout juste sortis des palangres, loups, daurades, soles et autres rougets de roche vous seront servis juste grillés.