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Entrées

€ 18
Filets de Maquereaux grillés, au piment d’Espelette, pickles de Légumes crémeux d’avocat
€ 17
Seiches tout simplement poêlées à l’ail et au persil
€ 17
Soupe de poissons de roches de nos pêcheurs,
  • croutons, gousses d′ail et rouille, en 2 services
€ 17
Carpaccio de Saint Jaques marinées au Yuzu, betterave Chioggia et pomme granny Smith, bulles de citron poivre
€ 20
Petit chou Farci au foie gras, jus de volaille corsé

Nos coquillages

€ 18
6 huitres n°2
€ 24
6 huitres « « Gillardeau speciales» N°2

Et pour suivre

€ 22
Dos de Cabillaud Skreï, lentilles vertes du Puy, pétales d’oignon rouge et écume de jus vert
€ 26
Selle d’agneau préparée par notre boucher Meilleur Ouvrier de France Farcie aux jeunes pousses d’épinards et olives noires, gnocchi et jus de viande
€ 28
Lotte rôtie en Barigoule, Bouton d’artichaut et palet confit de patate douce

Dans la plus grande tradition Marseillaise

€ 53
Bouillabaisse du pêcheur (1 personne)
  • Nous vous la proposons en filet et préparée pour une meilleure dégustation, Ou si vous le souhaitez en préparation devant vous
€ 53
Bourride (1 personne)
  • Et son fumet lié à l’aïoli
€ 42
Panier du pêcheur à la plancha
  • Gambas, langoustine, seiche, loup, mi-cuit de thon… filet d’huile d’olive de Provence

La pêche selon arrivage, les 100 grs

€ 9
Grillés, cuits en papillote ou au four
  • Loup, Daurade, Sard, Pageot, Sole ou Rouget
€ 9
Flambés au Pastis ou en croûte de sel
  • Loup, Daurade, Chapon, Sard ou Pageot
€ 9
A l’argile façon Fonfon

En accompagnement de votre poisson (au choix) :

  • Salade mesclun légèrement aillée
  • Poêlée de légumes
  • Caponata du vallon des Auffes
  • Polenta crémeuse aux olives
  • Cornet de panisses
  • Risotto du moment

Nous vous proposons uniquement des poissons frais, nous sommes donc tributaires de la pêche et de la saison

Desserts

€ 10
Assiette de fromages
€ 10
Choux au praliné, crème glacée vanille de bourbon, nappage caramel beurre salé
€ 10
Crémeux de pistache, copeaux de chocolat blanc et chantilly de framboise en tartelette
€ 10
Craquant tout chocolat, éclats de noisettes torréfiés
€ 10
Café ou thé gourmand
€ 10
Crème glacée – 3 boules au choix
  • Caramel fleur de sel / Vanille / Chocolat / Rhum raisin / Pistache / Café
€ 10
Sorbet – 3 boules au choix
  • Pêche /Mangue / Poire / Fraise - Basilic / Citron / Citron vert

Vins de dessert servis au verre 10cl

€ 13
Muscat du cap Corse
€ 7
Tokay Pinot Gris Vendange Tardive Collection St Charles
€ 13
Porto TAWNY 10 ans Bumester
  • servi à température
€ 22
Porto TAWNY 20 ans Bumester
  • servi à température